La cuarta edición del evento en Río Gallegos consolidó su rol como vidriera para el trabajo independiente, con stands que agotaron su producción y destacaron el acompañamiento municipal.
La cuarta edición de la Fiesta Provincial del Frío cerró con un balance altamente positivo para los productores gastronómicos locales, quienes celebraron ventas completas, gran convocatoria y el impacto de participar en un evento que impulsa el trabajo independiente.
Impulsada por la Secretaría de Producción, Comercio e Industria de la Municipalidad de Río Gallegos, la propuesta se consolida como un espacio clave para el emprendedurismo gastronómico, ofreciendo visibilidad, oportunidades de crecimiento y contacto directo con la comunidad.
Carlos Castro, Vanina y Daniela Ruiz, junto a René Argamonte, de El Rey de Gloria Carnes Asadas, compartieron su satisfacción: “Nos preparamos con lo mejor de lo nuestro: vacío, matambre, bandiola, cordero, choris. Vendimos todo y hasta nos faltó producto”, aseguró Carlos. Vanina destacó el reconocimiento del público: “Lo más lindo es cuando la gente vuelve y te dice que se lo recomendaron. Eso te llena”.
Desde el sector dulce, Myrian Dopazo y Lorena Pisano, de La Madrina Cubanitos, vivieron una edición histórica: “Fue espectacular. Alcanzamos un récord en ventas y recibimos cariño y felicitaciones de gente de otras localidades”, relató Myrian, que transformó su emprendimiento en su fuente de ingreso principal, ofreciendo desde cubanitos clásicos de dulce de leche hasta sabores de frutos del bosque o Nutella.
En el rubro de hamburguesas, Alejandro Murua y Joaquín Cruz, de De la Gula Burger, resaltaron la importancia de estos espacios para profesionalizar su proyecto y generar vínculos con la comunidad: “Más allá de lo económico, estos eventos son una distracción para la familia, un lugar de encuentro donde nos conocen y podemos crecer”.
Con cada edición, la Fiesta del Frío reafirma su rol como motor de desarrollo para los emprendedores gastronómicos de Río Gallegos, generando oportunidades de venta, aprendizaje y proyección en un marco de celebración comunitaria que ya es parte del calendario provincial.
